Die Macher von „South Park“ gaben 40 Millionen US-Dollar aus, um diesem Wahrzeichen von Denver seinen früheren Glanz zurückzugeben

Jun 04, 2023

Casa Bonita, das berühmte mexikanische Restaurant in Lakewood, Colorado, das für seine Klippenspringer, seine fragwürdige Küche und seinen Auftritt in einer South-Park-Folge aus dem Jahr 2003 bekannt ist, wird zum ersten Mal seit 2020 wieder seine Türen öffnen. Das Gebäude wurde von South gekauft Die Parkgründer Trey Parker und Matt Stone gründeten den Park im Jahr 2021, nachdem die Eigentümer Insolvenz angemeldet hatten, und sie gaben nicht wenig Geld für die Renovierung des riesigen, 52.000 Quadratmeter großen Restaurants aus. 40 Millionen Dollar, um genau zu sein.

Casa Bonita, das erstmals 1974 eröffnet wurde, war nicht nur nicht in der Lage, die Herausforderungen der Pandemie zu überstehen, sondern befand sich auch in einem schlechten Zustand, als Parker und Stone das Anwesen erwarben. In einem Profil der New York Times scherzte das Paar über die „unendlichen Dollars“, die sie in die Renovierung gesteckt hatten, und noch mehr.

„Es stinkt nicht mehr nach Chlor“, sagte Stone der Veröffentlichung Ende Mai, in der letzten Phase vor der Wiedereröffnung. „Wir hätten es doppelt so groß und für die Hälfte des Geldes umbauen können, aber wir haben so viel Geld ausgegeben, um es wie ein Kunstwerk zu restaurieren.“

Neben der sorgfältigen Renovierung des Innenraums, der Skulpturen, künstlichen Bäume und Kunstwerke – einschließlich der Verwendung von 27 verschiedenen Rosatönen, um das Äußere des Gebäudes perfekt zu gestalten – erhielt Casa Bonita einige wichtige Verbesserungen. Beispielsweise stellt das Klippensprungbecken, in das alle 20 Minuten Taucher sprangen, während die Gäste aßen, kein Sicherheitsrisiko mehr dar. Zuvor mussten Taucher durch einen 30 Zoll breiten Unterwassertunnel in einen Elektroraum gelangen.

Das war nur eine der Überraschungen, die Stone und Parker erwartete, darunter verschiedene elektrische Gefahren, Gaslecks und Probleme mit den Leitungen. Eine weitere Überraschung gab es in der Küche, in der es weder Öfen noch Herdplatten gab. Wie sich herausstellte, haben die Vorbesitzer alle Lebensmittel gedünstet – was den Ruf erklärt, kaum essbar zu sein.

Casa Bonita wird nicht nur mit einer hochmodernen Edelstahlküche wiedereröffnet, sondern auch mit einer neuen Chefköchin: der sechsmaligen James Beard Award-Nominierten Dana Rodriguez. Sie wird ein 110-köpfiges Küchenteam beaufsichtigen, das alle Speisen von Grund auf zubereitet, darunter jeden Abend fast 200 Gallonen Mole-Sauce, Enchiladas mit roter und grüner Soße, in grünem Chili geschmortes Bruststück, Chile-Relleno und Sopaipillas mit Honig. Es wird auch vegetarische und vegane Optionen geben.

„Es wäre viel billiger, wenn wir einfach Drachenfliegen über Vulkane machen würden“, scherzte Parker an einer Stelle des Interviews, als ihre Unternehmensberater ihnen rieten, das Projekt aufzugeben, nachdem es anfing, sich der 20-Millionen-Dollar-Marke zu nähern.

Casa Bonita war bekanntermaßen in der gleichnamigen Folge von South Park aus dem Jahr 2003 zu sehen, da Parker und Stone beide gute Erinnerungen an den Besuch des Restaurants als Kinder hatten. In der Folge schmiedet Cartman einen ausgeklügelten Plan, um Butters verschwinden zu lassen, nachdem Kyle beschließt, Butters anstelle von Cartman zu seiner Geburtstagsfeier im Casa Bonita mitzubringen. Am Ende ersetzt Kyle Cartman widerstrebend an Butters‘ Stelle, gerade als alle erfahren, was passiert ist – was dazu führt, dass die Figur einen wahnsinnigen Versuch unternimmt, alles im Restaurant zu erleben, bevor sie unweigerlich bestraft wird.

Das Restaurant durchläuft derzeit einen Soft Launch, bei dem Gäste ausschließlich über eine E-Mail-Liste eingeladen werden. Ein fester Wiedereröffnungstermin steht noch nicht fest.